牛排幾分熟用西班牙語怎么說？吃貨必備牛肉入門手冊
昨天在學習群里有小伙伴問小編，七分熟的牛排用西班牙語怎么說，于是引起了大家的討論。借此話題，今天小編就和大家來聊一聊西班牙的牛排。
牛排幾分熟，用西班牙語怎么說？
日常生活中一般會以牛排的烹飪程度，分為一、三、五、七和全熟。有人會問“為什么都是單數，而沒有雙數呢？”
關于這個問題有很多說法，小編認為比較靠譜的一種是“一三五七這種分法是翻譯后的版本，西方本身也不是用數字來表示成熟度的，故而這樣分只是為了廚師能夠更好地掌握火候。如果加上偶數的話，相差一分熟度的牛排，大多數人吃不出來什么差異，廚師做的時候也麻煩。”
如何用西班牙語準確地表達牛排的熟度，請繼續看下文：
Azul o casi cruda 近生牛排
Azul就是藍色的意思，和英語的近生牛排blue的表達方式是一致的，你也可以理解為一分熟。至于為什么用藍色來表達，大致的說法是“藍色有冷的意思，近生牛排的外面是熟了，但內部還是生的，冷的。”
近生牛排在西班牙還有另一種表達“Vuelta y vuelta”，意思是“兩面一翻就完事兒了”，因為近生牛排正反兩面在高溫鐵板上各加熱30~60秒，表面熟了，而內部其實是生的。
近生牛排的特點是：口感鮮嫩、多汁、新鮮原生（純廢話，大部分是生的，一口咬血管子上，能不鮮嫩多汁么）
Poco hecha 三分熟
Poco hecha你可以理解為“沒怎么烹飪的牛排”，老外比較喜歡這種熟度。對于小編來講嘛，我媽從小就教我不要吃生東西，所以盡管三分熟的牛排鮮美多汁，我也不太喜歡嘗試。
三分熟的口感很嫩，牛排中間基本是生的，血絲較多，和一分熟一樣，小編同樣不太感冒。嘗試過一次五分熟的牛排，內部半生的部分吃起來非常費牙（估計是比較便宜，肉質不太行）。
Al punto 五分熟
顏色比較暗，不再是桃紅色，而是深紅色的，略帶有一點血絲，外焦里嫩的感覺，不敢吃生肉，但又喜歡生肉那種嫩嫩的口感，可以選擇這個。
Hecha 七分熟
中間為淺褐色，有少量血絲。這個熟度的牛排比較厚重，有彈性，有咀嚼感。這個熟度大多數亞洲人都可以接受了，例如小編這種傳統飲食衛道者，也是可以接受的。
Muy hecha 全熟
有一些公眾號標注的是九分熟，小編查閱了信息，一般國內沒有九分熟這個說法，所以我覺得稱之為全熟比較恰當。
當雷電劈開樹木，點燃了森林，大火烤熟了森林里蹦跳的野兔之時。原始人發現了，烤熟了的肉確實比生肉好吃， 小編認為茹毛飲血是飲食的退化，食物還是熟了的好吃。
什么，吃全熟的人土，不懂西餐？不好意思，英國女王也喜歡吃全熟的。
現在大家都已經知道怎么樣在餐廳點牛排了，但作為普通留學生，我們不可能每天都去餐廳點牛排吃。大多時候我們需要去Mercadona或者Carrefour買上一塊生肉，回家自己烹飪。
牛肉各部位怎么說？
一般情況下我們將牛肉統稱為Ternera，但牛身上不同部位的肉，稱呼也是不一樣的。接下來，小編就教大家不同部位的牛肉，怎么稱呼，上圖
怎么樣，這幾種表達方式，你學會了嗎？
